Lombo Fumado

by Minhofumeiro

5,50

“É um fumado de cura lenta, muito apaladado devido à típica vinha d’alhos.

De exterior rugoso que reveste uma carne macia, aveludada e sem gordura.

Pode ser consumido cru, em fatias finas, para aperitivos ou merendas.

Pode ser usado como prato principal, cortado em fatias grossas, podendo ser grelhado ou mesmo assado.

Peça cortada à mão”.

Peso: 0.290 Kg.

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Minhofumeiro

Na aldeia da Correlhã, Ponte de Lima, a prestigiada Casa Borges, um comércio de aldeia famoso pelos seus enchidos, aprimorava o saber artesanal e dava lugar à Minhofumeiro. A qualidade dos famosos enchidos e carnes fumadas resultam da fusão de processos regionais e artesanais de produção, de uma seleção criteriosa de ingredientes, bem como da modernização das tecnologias e cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar.