Informação adicional
| Peso | 1,300 kg |
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Quinta das Fontes Cainho 2021
by Quinta das Fontes€11,25
Quinta das Fontes Vinho Verde Cainho 2021.
ORIGEM
Um vinho proveniente da casta Cainho, uva deste Vale do Lima que foi esquecida no tempo. A vinha foi instalada em 3 dos patamares da Quinta onde a presença de xisto e a boa exposição destes terraços, reúnem condições favoráveis ao seu desenvolvimento e a à produção de uvas com caraterísticas muito específicas: Açucares e acidez generosos.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva decantação e fermentação em barricas de carvalho francês com estágio de estágio de 10 meses sobre borras totais com batonage regular após decorrer a fermentação malolática. Loteamento e clarificação estática de mês antes de engarrafar. Esta colheita esteve seis meses de estágio em garrafa antes de rotular e comercializar.
NOTAS DE PROVA
Cor citrina. Aroma com carácter frutado da casta envolvido em suaves notas de baunilha e tostado da madeira. Em boca é muito volumoso e encorpado, pronunciado em sabores da casta e do estágio em madeira, terminado com uma frescura e soberba e um fim de boca muito longo.
SUGESTÃO DE CONSUMO
Deve e beber-se entre 10oC a 12oC e acompanha bem peixes gordos, pratos de forno e carnes brancas e vermelhas, charcutaria e queijos.
Mas acima de tudo, desfrute-o na melhor companhia…
CLASSIFICAÇÃO
Casta: Cainho Branco.
Região: Ponte de Lima, Portugal.
Colheita: 2020.
Grau: 13.5% Vol.
Capacidade: 750 Ml/Garrafa.
Quinta das Fontes
Casa solarenga que remonta ao ano de 1836, a Quinta das Fontes localizada a 8Km da Vila de Ponte de Lima, inserida em espaço rural na freguesia de Rebordões – Souto, dedica-se hoje à atividade vitivinícola e enoturismo.
Possuindo uma exposição particular, a propriedade constituída em socalcos permite usufruir de um enquadramento vitícola e paisagístico muito especial nesta Sub-região do Lima, onde o visitante tem a possibilidade de empreender diversos roteiros e disfrutar de momentos únicos neste anfiteatro natural.
Aqui é criado o vinho Quinta das Fontes Loureiro, Quinta das Fontes Vinhão e Quinta das Fontes Espumante, produzidos exclusivamente com as uvas da propriedade e que apresentam a expressão clara da casta.
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