Quinta das Fontes Cainho 2020

by Quinta das Fontes

9,90

Quinta das Fontes Vinho Verde Cainho 2020.

ORIGEM
Um vinho proveniente da casta Cainho, uva deste Vale do Lima que foi esquecida no tempo. A vinha foi instalada em 3 dos patamares da Quinta onde a presença de xisto e a boa exposição destes terraços, reúnem condições favoráveis ao seu desenvolvimento e a à produção de uvas com caraterísticas muito específicas: Açucares e acidez generosos.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva decantação e fermentação em barricas de carvalho francês com estágio de estágio de 10 meses sobre borras totais com batonage regular após decorrer a fermentação malolática. Loteamento e clarificação estática de mês antes de engarrafar. Esta colheita esteve seis meses de estágio em garrafa antes de rotular e comercializar.

NOTAS DE PROVA
Cor citrina. Aroma com carácter frutado da casta envolvido em suaves notas de baunilha e tostado da madeira. Em boca é muito volumoso e encorpado, pronunciado em sabores da casta e do estágio em madeira, terminado com uma frescura e soberba e um fim de boca muito longo.

SUGESTÃO DE CONSUMO
Deve e beber-se entre 10oC a 12oC e acompanha bem peixes gordos, pratos de forno e carnes brancas e vermelhas, charcutaria e queijos.
Mas acima de tudo, desfrute-o na melhor companhia…

CLASSIFICAÇÃO

Casta: Cainho Branco.

Região: Ponte de Lima, Portugal.

Colheita: 2020.

Grau: 13.5% Vol.

Capacidade: 750 Ml/Garrafa.

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Quinta das Fontes

Casa solarenga que remonta ao ano de 1836, a Quinta das Fontes localizada a 8Km da Vila de Ponte de Lima, inserida em espaço rural na freguesia de Rebordões – Souto, dedica-se hoje à atividade vitivinícola e enoturismo. Possuindo uma exposição particular, a propriedade constituída em socalcos permite usufruir de um enquadramento vitícola e paisagístico muito especial nesta Sub-região do Lima, onde o visitante tem a possibilidade de empreender diversos roteiros e disfrutar de momentos únicos neste anfiteatro natural. Aqui é criado o vinho Quinta das Fontes Loureiro, Quinta das Fontes Vinhão e Quinta das Fontes Espumante, produzidos exclusivamente com as uvas da propriedade e que apresentam a expressão clara da casta.